Описание
Розмарин ценится за слегка камфорный аромат и приятный вкус, обусловленный наличием эфирных масел. Вечнозелёный, густооблиственный кустарник вырастает до 30‒60 см. Листья линейные, сидячие, кожистые, с загнутыми вниз краями. Верхняя сторона тёмно- или светло-зелёная, блестящая, нижняя опушённая. Цветки мелкие, собраны в густые метельчатые соцветия. Корневая система мощная, сильно развитая.
Листья и молодые побеги используют в свежем и сухом виде как пряную приправу к мясным и овощным блюдам. Добавляют в чай. Розмарин оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы; используют при нарушениях обмена веществ. В средней полосе и северных регионах лучше выращивать как контейнерную культуру.
Посев: в марте‒апреле на рассаду. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы появляются через месяц. Растения пикируют в горшки 6×6 см. В открытый грунт высаживают по схеме 50×50 см. Предпочитает солнечные, защищённые от ветра места; сухую известковую или песчаную почву с хорошей аэрацией. Не выносит избыточного увлажнения и кислых почв.
Уход: рыхление почвы, удаление сорняков и внесение азотных и фосфорных удобрений. Подкармливают каждые две недели раствором коровяка (1:5) или дают полное минеральное удобрение. Фосфорные удобрения вносят осенью, азотные — весной. Полив умеренный. На зиму растение прикрывают или выкапывают, пересаживают и убирают (в северных регионах). Весной высаживают обратно в грунт и проводят легкую обрезку.
Цветение: собирают в период цветения (длится 20‒25 дней). Молодые побеги срезают прямо с цветками. Максимальные сборы получают на 4‒5 год.
Страна: Россия
