Описание
Однолетнее овощное и декоративное растение. Период от всходов до уборки 38-40 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная, массой 200 г. Молодые листья крупные, изумрудно-зеленые, опушенные, пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м. С первых весенних месяцев может быть использован в кулинарии: их добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Бораго используют также в качестве лекарственного растения: в листьях содержится каротин, аскорбиновую кислоту, микроэлементы, особенно много калия, органические кислоты (яблочную, лимонную и другие). Отличный медонос: дает светлый мед. Растение засухоустойчивое, холодостойкое, хорошо растет в полутени. Посев производят под зиму, до наступления устойчивых заморозков, или весной (апрель-май), на глубину 1,5-2 см. Всходы появляются на 10-12 день. Для регулярного получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков. В фазе одного настоящего листа всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-20 см. Выращивают на легких, не кислых, хорошо увлажненных почвах. Хорошо отзывается на умеренные азотные подкормки в период вегетации. Растения редко поражаются болезнями и почти не поражаются вредителями.
Страна: Россия
